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液氮速冻机的种类介绍

文章出处:www.jnslx.com 人气:发表时间:2019-03-27 10:03

液氮速冻机的种类介绍
随着食品速冻技术的不断发展,液氮越来越多地应用于食品速冻。液氮通常作为制冷剂,通过液氮速冻机可实现-196度超低温,5分钟快速冷冻,实现食品快速高效地冷冻。由于速冻的食品的种类与数量不同,液氮速冻机又分为五种类型。下面我们具体来了解一下。
液氮速冻机的种类介绍
液氮速冻机的种类介绍
一、小型液氮速机
这种类型的液氮速冻机适用于少量食品的速冻,可用于水产品、肉类、海鲜、包子、饺子、等的速冻,一般有6层、8层、10层、15层等几种规格。
二、隧道式速冻机:
① 平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。
② 多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。
③ 隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。
④ 隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。
⑤ 隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。
⑥ 隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。
二、螺旋式速冻机:
① 单螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,效率高。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。
② 双螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。
③ 冰淇淋专用速冻机:单链双旋转托盘形式,适用于冰淇淋水饺等的速冻。
三、流态化式速冻机:
① 流态化式单体速冻机:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。
② 表层流态化式单体速冻机,冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。
③ 流态化式单体预冷速冻机。流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。
四、步进式速冻机:
① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。
② 适用于调理食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。
五、往返式速冻机
往返机是一种框架结构的速冻设备,多用于肉类产品的冻结如分割肉,鸡鸭等禽类等,与传统的冷库冻结相比,往返机冻结产品具有节省人力,节省电费,节省维修成本及节省占地面积等特点。
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