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为了进一步提高榴莲的新鲜度和质量 可用液氮速冻设备保鲜

文章出处:小编 人气: 发表时间:2022-06-02 12:44

   有一种美味的水果,叫做榴莲忘记回来。榴莲和大多数水果一样,保鲜期短,不易储存和长途运输,特别是通过普通运输方式,损失高、成本高、风味高、新鲜度和质量不稳定,加上跨国、跨境储存和运输,对运输前加工技术和冷链运输设备的要求很高。然而,随着榴莲储存和运输前预冷处理技术的创新和冷链运输设备的日益完善,有效地保持了榴莲原有的风味和新鲜的质量。

  近年来,随着国民收入水平的提高、饮食结构的优化调整和消费升级时代的到来,人们在购买水果时逐渐摆脱负担得起的方向,更倾向于营养价值高、新鲜、质量保证、软糯甜、营养健康的榴莲也受到许多人的喜爱,成为水果市场的热点。然而,榴莲种植在广东和海南,但种植面积相对较小,主要依赖进口。

  进口榴莲由于难以保鲜、不易长途运输、新鲜期短等因素,导致市场供应和水果新鲜度,质量往往不稳定,也导致榴莲价格一直徘徊在高水平。由于新鲜电子商务的快速发展,预冷保鲜处理技术的迭代优化和冷藏车、冷藏集装箱等冷链运输设备的日益改进和进步,对保证进口榴莲的长途运输质量具有重要作用,满足了市场对价格优惠、新鲜度高的要求。

液氮速冻机

  笔者了解到,种植地当地居民已开始使用预冷保鲜、榴莲冷库速冻保存,如为保证榴莲新鲜,必须在8小时内通过强制空气预冷机快速预冷处理,或榴莲冷库速冻,然后进入-18℃-25℃冷库长期储存,不仅可以保证进口榴莲的营养和口感不变,还可以在淡季销售,提高榴莲的经济价值。

  此外,为了进一步提高榴莲的新鲜度和质量,依托先进的榴莲液氮速冻机在-196℃(壳榴莲在-80℃至-120℃之间冷冻约1小时)液氮冷冻后,无需任何防腐剂和添加剂,可以很好地保持水果的颜色、味道、原始新鲜度和营养。之后,通过专业冷藏车、冷藏集装箱等冷链运输设备的冷链储存和运输,确保消费者能够吃到新鲜的进口榴莲。此外,国内冷链物流体系不断完善,国内外综合冷链物流网络建设,进一步支持进口榴莲等冷链产品跨国、跨境、跨区域流通能力和效率显著提高,有效满足国内市场进口榴莲的新鲜度和质量需求。让消费者不用出门就能吃到新鲜的进口榴莲。

  超能制冷设备有限公司是一家集液氮速冻设备研发、制造、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。产品包括柜式液氮速冻机和隧道式液氮速冻机。速冻广泛应用于榴莲、果蔬、肉禽、水产品、预制蔬菜、烘焙等食品原料领域,特别是在东南亚榴莲速冻行业。


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